土用の丑の日
日本では鰻ですが
韓国では参鶏湯なんです
鰻 (チャンオ)
タッカンマリ
どじょう汁 (チュオクタン)
海鮮鍋 (ヘムルタン)
などが
薬膳効果、滋養食として
大人気です
以熱治熱 イヨルチョル
熱を以て熱を治す
暑さから来る食欲不振や気だるさを熱い料理を食べて解消しようと韓国料理では夏場は汗を流しながらアツアツの料理を食べるのが習わしの様ですね
…という事で
夏が来る前に、参鶏湯を覚えて
夏を乗り越えて欲しいと思います！
ぴなりの前身ムグンファでも
数知れずのメニューがあり
沢山のレシピを引き継ぎました
中には韓国の企業から
売ってくれ！というものまで
あったくらいです😵
そんな中
私が何故参鶏湯に惹かれたか？
実は覚えてないのですが😅
東洋医学や医食同源に
興味を持った私は
漢方がふんだんに使われた参鶏湯に惹かれたのかもしれません
参鶏湯ばっかり食べ歩き
大邱の韓令市に出向き
相談して中に入れる漢方を
何度も試し作り上げました
身体に不調がある方
大きな病いを抱えた方
そんな方からも支持される
料理となりました
皆様からリクエストの多かった
参鶏湯
参鶏湯屋さんをしたい！って言う方にも自信を持ってお伝え出来る
お味だと思います
国産の丸鶏に拘りたいのですが
手に入りにくく
お値段が高額となります
また、以前に比べると
漢方も韓国からは入手困難に
なっています
出来る限りはこちらでご用意しとける様にしようと考えています
この度通常レッスンより
お値段が高くなってしまう事
ご了承ください
申し訳ありません
どうぞ、その点を踏まえご検討下さいませ
𓊯5.6月お料理教室ご案内𓊯
𓌉メニュー𓌉
・丸鶏参鶏湯(一匹持ち帰り)
・お家で簡単参鶏湯(試食)
・じゃがいもチヂミ
・サラダ
・ミッパンチャン2品
・デザート…🍧(予定)
𓌉日時𓌉
5月21.22.24.31日
6月2.15.16.17.23.24日
10:30〜14:30(前後します)
𓌉 レッスン料𓌉
8800円(税込)
𓌉ご予約方法𓌉
5月5日20時より
ご予約開始します
ご予約について
ご予約は公式LINEで受付します
こちらからだけとなります
皆様にお会い出来るので楽しみにしております
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